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泰国水果太多啦!选对季节及便宜又好吃!

发布时间:2019-06-12

泰国水果太多啦!选对季节及便宜又好吃!

  泰国除了是观光大国,也是农业大国,如稻米、橡胶、木薯和蔗糖产量都名列世界前茅,另外水果种类多,有些全年盛产,有些则看季节,想要品尝便宜又美味的水果,要选对季节。

    在泰国曼谷市场贩售的芒果和苹果。   身处热带的泰国,水果多元又丰富,在台湾常见水果,几乎都有,而且全年盛产,例如香蕉、西瓜、木瓜、芭乐、凤梨和椰子等,其他则依季节产出,想要品尝便宜又美味的泰国水果一定要选对季节。

  像有果王之称的榴梿,盛产季是在4月的泼水节后,一直到8月,产地从东部的尖竹汶省开始盛产往西南部的春蓬省,其中以尖竹汶省的产量最大,品质最优,每年5月起就有果园自助餐活动,大约是500泰铢的入园费,随意品尝当季盛产的水果,山竹、红毛丹和适量榴梿(近年单价较高),搭配其他的木瓜、凤梨和椰子等水果。       榴梿主要种类大约有4种,多数华人喜爱门通(金枕头),果粒饱满肉多核小,挑选时以竹棒拍打外壳,空心的声音代表果肉与外壳已经分离可以食用,体型以浑圆者佳。 至于山竹的要挑选鸡蛋大小,外皮又黑又紫按压感软者最佳,不要选又大又硬的。

榴梿每年4-8月是产季,其他时间价格高得惊人,山竹产季是每年5-6月。     在泰国容易让人弄混的水果就是龙贡(Longkong),很多人以为是龙眼,这种别名椰色果、蓝萨果,是一种热带水果,在东南亚国家都有生产,龙贡皮薄质软,甜中带点微酸,挑选这种水果有个小秘诀,就是要找上头有蚂蚁留连的果束,因为特别甜,蚂蚁才抢不得离开,每年8-10月是盛产季。

    至于芒果,主要是甜和酸两大类,大约有172种,主要品种约8-10种,最常见的就是水仙(NamDokMai)(黄皮),就是当鲜果食用或搭配糯米饭食用的芒果,每年1月至4月是产季,另一种也是甜芒果(Keow-Savoey),成熟后果皮仍维持绿色,果肉有种特别香气,价格较高,其他芒果则多是用来生食或做菜用,有的脆甘,有些是微甜和酸等品种,芒果是泰国非常重要水果。   其他一些比较常见的有罗望子、蛇皮果、波萝蜜、人心果等,在百货超市中都可以见到这些常见水果,有时会有试吃活动,传统市场则是以当季水果为主,可以和小贩要求试吃,适合再购买,泰国是水果王国,有些水果非常特殊,但像莲雾和荔枝不如台湾的美味,可以抱着尝鲜的心态都试试。